Ricette Vegan
La cucina vegan può essere molto facile e sta riscuotendo grande successo anche fra gli chef professionisti. Esistono molti modi per interpretarla, ognuno può dare il suo tocco personale.
Ricetta di Roberto Politi: Nidi di frittata alle fettuccine e carciofi
Ricetta di Roberto Politi dello Zuccotto in versione vegan, ispirata a quella originale, che prevedeva un ripieno essenzialmente a base di ricotta. Da gustare molto freddo.
Ricetta dei Crackers ai fiori di zucca. Un’idea originale per uno snack semplice, saporito e coloratissimo, in omaggio alla primavera.
Ricetta vegan dei cannoli siciliani al forno, una versione ”light”, ma ugualmente fragranti e gustosi.
La ricetta per un “formaggio” spalmabile vegan, “Formaggella Cremosa”, da preparare in pochi minuti e dal risultato sicuro.
Ricetta facile del Pan di Spagna vegan, particolarmente soffice e adatto ad essere usato in tante preparazioni dolci o gustato così com’è.
Ricetta di Involtini di frittata vegan ripieni, morbidi e soffici, con un ripieno di riso e radicchio. Ideata da Roberto Politi, l’architetto in cucina.
Ricetta dei Cenci di Carnevale vegan, realizzati con una sfoglia sottile che restituisce nuvole profumate e friabili, di pochi grammi.
Strudel di sedano e mele. Una ricetta inusuale e tutta da provare. Semplice e veloce da realizzare, senza alcun derivato animale.