Ricetta “Torta di mele senza glutine”
Chef Paolo Baratella. Ricetta “Torta di mele senza glutine”, un dolce senza glutine e senza zuccheri raffinati morbido e delizioso.
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Ricetta “Cheesecake ai fichi e aceto balsamico”
Chef Matteo Russo. Ricetta “Cheesecake ai fichi e aceto balsamico”, una combinazione sospesa tra le portate dell’antipasto e il dessert.
Ricetta “Bavarese di Melone”
Chef Roberto Politi. Ricetta “Bavarese di Melone”. Un dolce fresco, leggero e preparato con il frutto più versatile dell’estate.
Ricetta “Torta al pistacchio”
Chef Matteo Russo. Ricetta “Torta al pistacchio”, che ha come protagonista un ingrediente prezioso sinonimo di successo.
Ricetta “Carpaccio di ananas a colori”
Chef Roberto Politi. Ricetta “Carpaccio di ananas a colori” un dessert a base di frutta, semplice da realizzare, ricco di colore e di sapori.
Ricetta “Crostata crudista ai frutti di bosco”
Chef Paolo Baratella. Ricetta “Crostata crudista ai frutti di bosco”, molto semplice da realizzare e adatta a questa stagione primaverile.
Ricetta “Pere alla rosa canina e cioccolato”
Un dolce pere e cioccolato con il profumo di rosa canina e la frutta secca. Adatto a questa stagione fredda per ricaricarsi e coccolarsi.
Ricetta “Raw ananas”
Ricetta “Raw ananas” di Matteo Russo. Un dolce quasi crudista perchè una piccola parte dell’ananas verrà portata ad ebollizione.
Ricetta “Biscotti alle mandorle”
Ricetta “Biscotti alle mandorle” di Roberto Politi per Progetto Vivere Vegan. Le creste esterne colorate e croccanti sono in contrasto con la morbidezza dell’interno.
Ricetta “Torta cremosa al pistacchio e amarene”
Ricetta “Torta cremosa al pistacchio e amarene” di Michela Onnis. Una torta al pistacchio che si ispira alla festa di Halloween.