Chef Paola Lazzarini. Ricetta “riso jasmine al cocco e curcuma con dressing di tahina e acidulato di umeboshi”. Un piatto comfort food.

Chef Matteo Russo. Ricetta “Spaghetti al nero e profumo di mare” grazie alla sinergia fra il prezzemolo, il limone e le alghe nori.

Chef Matteo Russo. Ricetta “Risotto alla milanese con seitan”, un piatto che prende spunto dal risotto tradizionale, proposto dallo chef in abbinamento con il seitan.

Chef Paolo Baratella. Ricetta “Tortiglioni di germe di grano duro al pesto di cime di rapa e ricotta”. Una pasta ricca di sapore e principi nutritivi, con un pesto inusuale a base di rape.

Chef di MIchela Onnis. Ricetta “Troccoli allo zafferano con broccolo, cavolfiore e olive taggiasche” una pasta fresca deliziosa, tipica del Lazio.

Chef Paolo Baratella. Ricetta “Pad Thai di zucca” in una variante della preparazione tipica della cucina tailandese. Un piatto semplice da realizzare con cura.

Una ricetta che vuole ricordare i profumi della “carbonara” in un gioco di parole e profumi questi “gnocchi carbo neri” di Matteo Russo

Una ricetta di Paola Lazzarini, con il cavolo nero come protagonista. Veramente prezioso in questa stagione fredda, ricco di minerali e vitamine.

Ricetta “Risotto alla zucca e mandorle tostate” di Raw Radisch. Un risotto adatto a questa stagione dove la zucca delica lo colora di arancio