Ricetta “Risotto agli asparagi”
Ricetta “Risotto agli asparagi, con crema allo yogurt, gomasio e fragole” di Matteo Russo. Un risotto raffinato dai sapori decisi e contrastanti.
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Ricetta “Tagliatelle all’uovo felice con salsa ai funghi”
Ricetta “Tagliatelle all’uovo felice con salsa ai funghi”. Una ricetta crudista di Vincenzo Canoro, con le tagliatelle di zucchine al posto della pasta tradizionale.
Ricetta “Lune piene alle rape rosse”
Ricetta “Lune piene alle rape rosse” di Roberto Politi. Una sfoglia sottile di semola, un ripieno intenso e una salsa avvolgente alle madorle.
Tortelli vegan per San Valentino
Ricetta dei Tortelli vegan per San Valentino, ma non solo, di pasta fresca senza uova e con un ripieno di patate, con un piccolo cuore di decorazione.