Ricette Vegan
La cucina vegan può essere molto facile e sta riscuotendo grande successo anche fra gli chef professionisti. Esistono molti modi per interpretarla, ognuno può dare il suo tocco personale.
Due ricette da servire insieme per un mix di sapori gustosi e consistenze interessanti. Un piatto unico per un pranzo veloce.
Una ricetta con carote proposta dalla Dott.ssa Giulia Napolitano. Semplice ma non per questo banale, da gustare prima con gli occhi.
Una ricetta semplice ma d’effetto scenico e molto gustosa, dove le patate creano una sorta di ventaglio che accoglie altre verdure.
Una versione bianca della zuppa inglese con pan di Spagna e crema al cocco e la leggera acidità dei lamponi
Un menù di Pasqua buono in tutti i sensi. Preparatelo in sicurezza perchè sarà un successo. Gli agnellini e le galline ovaiole ringraziano.
Versione vegan dei saltimbocca proposta dallo chef Roberto Politi. Un secondo molto saporito per un’occasione importante
Ricetta “Torta cremosa al pistacchio e amarene” di Michela Onnis. Una torta al pistacchio che si ispira alla festa di Halloween.
Chef Paola Lazzarini. “Favette al cioccolato”, conosciute anche con il nome di Castagnole, un tipico dolce di carnevale qui in versione vegan.
Chef Roberto Politi. “Crema fritta”, una ricetta tipica, servita come dolce o accompagnamento a piatti salati. Perfetta per Carnevale.