Chef Paolo Baratella. Ricetta “Pad Thai di zucca” in una variante della preparazione tipica della cucina tailandese. Un piatto semplice da realizzare con cura.
RICETTE
Ricette Vegan
La cucina vegan può essere molto facile e sta riscuotendo grande successo anche fra gli chef professionisti. Esistono molti modi per interpretarla, ognuno può dare il suo tocco personale.
Una ricetta di Michela Onnis: un secondo tradizionale con i carciofi, che ora sono di stagione e un tocco speciale dato dalla liquirizia.
Una ricetta che vuole ricordare i profumi della “carbonara” in un gioco di parole e profumi questi “gnocchi carbo neri” di Matteo Russo
Un dolce pere e cioccolato con il profumo di rosa canina e la frutta secca. Adatto a questa stagione fredda per ricaricarsi e coccolarsi.
Una ricetta di Paola Lazzarini, con il cavolo nero come protagonista. Veramente prezioso in questa stagione fredda, ricco di minerali e vitamine.
Come fare una “Pizza casereccia” vegan con le vostre mani e tanto amore: ecco la ricetta dello Chef Paolo Baratella.
Una ricetta di Michela Onnis come finger food o antipasto sfizioso e speziato, semplice e veloce da preparare, divertente da mangiare.
Ricetta “Risotto alla zucca e mandorle tostate” di Raw Radisch. Un risotto adatto a questa stagione dove la zucca delica lo colora di arancio
Leggermente diversi dai tortellini, questi cappelletti di Roberto Politi, hanno un ripeno dal sapore marcato e speziato.