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    Ricetta “Calle di sfoglia alla carota e zenzero” 

    0
    By Michela Onnis on 5 Gennaio 2021 FINGER FOOD, RICETTE

    Come finger food o come antipasto sfizioso e speziato senza troppe pretese ma ugualmente stuzzicante ecco una ricetta semplice e veloce che richiede una minima manualità utilizzando la pasta sfoglia.

    Ingredienti per 15 pezzi

    pasta sfoglia vegan

    per la farcia:
    150 gr carote
    50 gr farina di mandorle
    1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
    punta di cucchiaino di aglio in polvere
    1 cucchiaio amido mais
    sale

    Procedura

    Miscelare tutti gli elementi della farcia.
    Tagliare la sfoglia a quadrati la sfoglia.
    Mettere la farcia all’interno dei quadrati e unire i due lati attigui ripiegando l’angolo rimanente verso l’esterno in modo da formare il fiore di calla (vedi foto, pronti da infornare).
    Cuocere in forno a 220 gradi fino a far dorare la sfoglia.
    Sono buoni anche a temperatura ambiente.

    Michela Onnis
    Progetto Vivere Vegan


    testo e foto @ Michela Onnis
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    Michela Onnis

    Chef vegana poliedrica, amante della cucina orientale. Cucinare con il cuore senza violenza nel piatto. Rispettare tutte le forme di vita per quanto sia possibile e lecito.

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