Ricetta “Insalata tiepida di ceci e finocchi al vino rosso”
Chef Paola Lazzarini. Ricetta “Insalata tiepida di ceci e finocchi al vino rosso”. Un mix di sapori d’oriente e della tradizione vinicola.
Autore Paola Lazzarini
Paola Lazzarini
Attivista antispecista, appassionata di cucina vegan come espressione di sensibilizzazione e capacità di aggregazione. Formata alla Scuola Lumen come cuoco di cucina naturale.
Ricetta “Spirali al cavolo nero ”
Una ricetta di Paola Lazzarini, con il cavolo nero come protagonista. Veramente prezioso in questa stagione fredda, ricco di minerali e vitamine.
Ricetta “Tartellette al non formaggio”
Un antipasto gustoso e saporito, proposto da Paola Lazzarini. Si compone di più preparazioni da assemblare.
Ricetta “Tofu glassato alla birra e purè di piselli”
Ricetta “Tofu glassato alla birra e purè di piselli” di Paola Lazzarini. Una “iniezione” di proteine per un piatto sfizioso e dedicato.
Ricetta “Gnocchi di smeraldo”
Ricetta “Gnocchi di smeraldo” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Gnocchi di spinaci su una vellutata di radicchio rosso e cipolla.
Ricetta “Kanten di uva in frolla”
Ricetta “Kanten di uva in frolla” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Un dolce che faccia bene? È possibile preparando il kanten di frutta.
Ricetta “Crema al latte di cocco e noce moscata”
Ricetta “Crema al latte di cocco e noce moscata” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Per soddisfare la voglia di dolcezza naturale.
Ricetta “Tofu al limone e mandorle”
Ricetta “Tofu al limone e mandorle” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Il Tofu in una versione un po’ orientale al limone e mandorle.
Ricetta “Vellutata fredda di piselli e frutta secca”
Ricetta “Vellutata fredda di piselli e frutta secca” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Un carico di proteine veramente prezioso
Ricetta “Prato di agretti e pleurotus arrosto”
Ricetta “Prato di agretti e pleurotus arrosto” di Paola Lazzarini. Un piatto delle ottime proprietà depurative, ottimo per questa stagione di passaggio.