Autore Paola Lazzarini

Paola Lazzarini

Attivista antispecista, appassionata di cucina vegan come espressione di sensibilizzazione e capacità di aggregazione. Formata alla Scuola Lumen come cuoco di cucina naturale.

CONTORNI

Ricetta “Insalata verde in agrodolce”

Chef Paola Lazzarini. Ricetta “Insalata verde in agrodolce”, un concentrato di sapori e note acidule, per un ottimo e sostanzioso contorno a cui affiancare un piatto di cereali integrali.

PRIMI gnocchi di spinaci su vellutata di verdure

Ricetta “Gnocchi di smeraldo”

Ricetta “Gnocchi di smeraldo” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Gnocchi di spinaci su una vellutata di radicchio rosso e cipolla.

DOLCI

Ricetta “Kanten di uva in frolla”

Ricetta “Kanten di uva in frolla” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Un dolce che faccia bene? È possibile preparando il kanten di frutta.