Ricette Vegan
La cucina vegan può essere molto facile e sta riscuotendo grande successo anche fra gli chef professionisti. Esistono molti modi per interpretarla, ognuno può dare il suo tocco personale.
Chef Roberto Politi. Ricetta “Bavarese di Melone”. Un dolce fresco, leggero e preparato con il frutto più versatile dell’estate.
Chef Michela Onnis. Ricetta “Mozzasoia da taglio”. Un classico della cucina italiana riproposto in chiave vegan.
Chef Matteo Russo. Ricetta “Torta al pistacchio”, che ha come protagonista un ingrediente prezioso sinonimo di successo.
Chef Roberto Politi. Ricetta “Tagliatelle di frittata al pomodoro fresco e basilico”. Usare in modo un po’ diverso e divertente alcune basi della cucina vegetale.
Chef Paola Lazzarini. “Muffin salati agli edamame e pesto di foglie di carota”, ottimi per un momento conviviale con gli amici o in famiglia.
Chef Paolo Baratella. Ricetta “Emmental di patata”, un piatto semplice da realizzare e ricco di sapori che farà sbalordire i vostri ospiti.
Chef Michela Onnis. Ricetta “Insalata di patate a modo mio con quinoa al pesto di finocchietto”, un piatto estivo che stupisce per i colori.
Chef Matteo Russo. Ricetta “Arancine siciliane”. Lo streeat food siciliano per eccellenza in versione vegan.
Chef Roberto Politi. Ricetta “Tortino di piselli freschi”. È tempo di piselli freschi da sgusciare, una prelibatezza incomparabile!