Ricette Vegan
La cucina vegan può essere molto facile e sta riscuotendo grande successo anche fra gli chef professionisti. Esistono molti modi per interpretarla, ognuno può dare il suo tocco personale.
Un menù per le feste di Natale 2020, 100% vegetale, originale e semplice, realizzato per te dagli amici chef di Progetto Vivere Vegan.
Ricetta “Grissini” di Federica e Simone, Raw Radish. 100% vegetali, friabili e irresistibili per accompagnare un piatto o come snaks
Ricetta “Gnocchi di smeraldo” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Gnocchi di spinaci su una vellutata di radicchio rosso e cipolla.
Ricetta “Ravioli alla barbabietola con ripieno di “ricotta” e olive, cracker e crocchette” di Paolo Baratella per Progetto Vivere Vegan
Ricetta per un antipasto: “Sfoglia Croccante, hummus di zucca e salvia in pastella” di Matteo Russo per Progetto Vivere Vegan
Ricetta “Torta cremosa al pistacchio e amarene” di Michela Onnis. Una torta al pistacchio che si ispira alla festa di Halloween.
Ricetta “Torta di mele soffice” di Federica e Simone di Raw Radish. Da una ricetta tradizionale ad una versione tutta naturale.
Un dolce tradizionale e immancabile nei bar e nelle pasticcerie toscane, da provare in versione vegan. Una ricetta di Roberto Politi.
Ricetta “Panelle e babaganoush” di Matteo Russo per Progetto Vivere Vegan. Street food siciliano, salsa mediorientale. Il matrimonio si può fare!