Ricette Vegan
La cucina vegan può essere molto facile e sta riscuotendo grande successo anche fra gli chef professionisti. Esistono molti modi per interpretarla, ognuno può dare il suo tocco personale.
Chef Danilo Dispoto. Ricetta “Sformatini di carote viola”, sfiziosi tortini da servire come antipasto o contorno.
Un menù natalizio completo, 100% vegetale, da condividere insieme ad amici e parenti in occasione di queste giornate di festa
Chef Paola Lazzarini. Ricetta: “Rapaburger con chips di batata”, un “fast food” sostanzioso, colorato e saporito.
Chef Roberto Politi. Ricetta “Crema allo zenzero, crumble e composta fresca di agrumi”, una piacevole combinazione tra ingredienti cremosi e croccanti.
Chef Paolo Baratella. Ricetta “Zuppa con noodles di patate'”, un piatto ricco dove convivono diverse consistenze e sapori.
Chef Paola Lazzarini. “Passatelli con cime di rapa su crema di cavolfiore viola e mela arrostiti”, un versione un po’ gourmet per gustare la tradizionale pasta romagnola.
Chef Danilo Dispoto. Ricetta “Vellutata di broccoli al latte di cocco e mandorle”, come rendere esotici i “noiosi” broccoletti.
Chef Roberto Politi. Ricetta “Omelette dolci alle mele”, un’idea sfiziosa ideale per confortarci nelle giornate autunnali.
Chef Paola Lazzarini. “Muffin dolci alla zucca e frosting di burro d’arachidi”, un classico dolcetto per una festa di Halloween tutta vegan.