Un’intervista di Dora Grieco agli Chef che collaborano con Progetto Vivere Vegan, per conoscerli meglio e scoprire il loro percorso culinario ed etico.
Anno: 2020
Continuano le affissioni dei grandi manifesti animalisti a cura di Progetto Vivere Vegan: Pescara (nella foto), Jesolo e Civitanova Marche
Ricetta “Involtini di scarola” di Roberto Politi. Questi involtini si ispirano ai “dolmades” greci, preparati con le di foglie di vite.
Ilaria Beretta ha intervistato per Progetto Vivere Vegan due psicoterapeuti (vegan): Roberta Luberti e Andrea Baffa Scirocco entrambi impegnati nell’ambito lavorativo, nel sociale e nell’attivismo.
Ricetta “Crema al latte di cocco e noce moscata” di Paola Lazzarini per Progetto Vivere Vegan. Per soddisfare la voglia di dolcezza naturale.
Lo chef vegan Paolo Baratella vince il primo premio “Chefs Bench 2020” con un piatto completamente vegetale.
Ricetta “Ravioli” di Matteo Russo per Progetto Vivere Vegan. Un un gesto di pazienza e di cura, da dedicare a sé stessi o ad un ospite.
Pellicce: a che punto siamo? Un articolo di Progetto Vivere Vegan a firma di Francesca Decandia per fare il punto sui crudeli allevamenti di Animali da pelliccia.
“Parliamo di meduse” di Isabella Ciapetti. Le meduse sono spesso trattate come esseri senza alcun valore. Un articolo per riscattarle.