Autore Roberto Politi

Roberto Politi

Architetto e designer, attivista vegan, appassionato di cucina (@gustovegan) e autore di libri sul tema. Gustare il meglio senza mangiare la vita degli altri.

PRIMI

Ricetta “Tortelloni di caponata” di Roberto Politi. La caponata è un classico della cucina siciliana. Qui è proposta come ripieno per la pasta fresca

DOLCI Torta Mimosa in versione vegan

Ricetta “Torta Mimosa” di Roberto Politi. Un dolce classico nella versione vegan con un pan di Spagna soffice e un cuore di crema pasticcera

DOLCI ricetta-zuccotto-vegan

Ricetta di Roberto Politi dello Zuccotto in versione vegan, ispirata a quella originale, che prevedeva un ripieno essenzialmente a base di ricotta. Da gustare molto freddo.