Ricetta “Prato di agretti e pleurotus arrosto” di Paola Lazzarini. Un piatto delle ottime proprietà depurative, ottimo per questa stagione di passaggio.
Ricetta di Involtini di frittata vegan ripieni, morbidi e soffici, con un ripieno di riso e radicchio. Ideata da Roberto Politi, l’architetto in cucina.