Ricetta di Roberto Politi dello Zuccotto in versione vegan, ispirata a quella originale, che prevedeva un ripieno essenzialmente a base di ricotta. Da gustare molto freddo.
DOLCI
Ricetta vegan dei cannoli siciliani al forno, una versione ”light”, ma ugualmente fragranti e gustosi.
Ricetta dei Cenci di Carnevale vegan, realizzati con una sfoglia sottile che restituisce nuvole profumate e friabili, di pochi grammi.
Strudel di sedano e mele. Una ricetta inusuale e tutta da provare. Semplice e veloce da realizzare, senza alcun derivato animale.