Ricetta “Tortini gluten free allo yogurt”

0

Un giusto connubio tra frutta secca e disidratata che danno energia e apporto proteico. Questi tortini sono ottimi sia per una merenda che per un fine pasto ed essendo senza glutine sono la gioia anche per i celiaci.

Ingredienti per circa 12 tortini

300 gr farina di riso
100 gr amido di mais
300 gr yogurt bianco di soia colato
150 gr zucchero di canna chiaro
1 bustina lievito per dolci
200 gr nocciole tritate
200 gr albicocche a cubettini
100 ml olio semi di girasole deodorato

Procedura

Frullare lo yogurt con lo zucchero e nel mentre miscelare la farina e l’amido insieme al lievito.
Unire il composto secco con quello liquido e per ultimo aggiungere l’olio.
Unire le nocciole e le albicocche al composto.
Versare in 12 pirottini (o anche meno a secondo della capienza) riempiendoli 3/4.
Cuocere in forno ventilato per 25 minuti a 180°.

Michela Onnis per
Progetto Vivere Vegan


Ricetta e foto © Michela Onnis
Share:

A proposito dell'Autore

Michela Onnis

Chef vegana poliedrica, amante della cucina orientale. Cucinare con il cuore senza violenza nel piatto. Rispettare tutte le forme di vita per quanto sia possibile e lecito.

I commenti sono chiusi

Questo sito si avvale di uso di cookie tecnici e di terze parti necessari al funzionamento e utili per tutte le finalità illustrate nella Informativa estesa o Cookies Policy. Se vuoi avere maggiori informazioni per proseguire nella navigazione di Vivere Vegan oppure negare il consenso a tutti o solo ad alcuni cookies, consulta la Informativa Estesa o Cookies Policy che segue. Cliccando su Accetta acconsenti uso dei cookies stessi Informativa Estesa o Cookies Policy

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi