Vegan – Ricette per fare festa

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Roberto Politi: Vegan – Ricette per fare festa

Terra Nuova Edizioni

Nella serie de “i ricettari a colori” di Terra Nuova Edizioni esce un volume curato da Roberto Politi, tra gli ideatori del Progetto Vivere Vegan, che propone una nutrita serie di ricette 100% Vegan.

L’autore è già noto per altri libri di ricette sempre cruelty free e sempre molto curati. In questo volume a mio giudizio c’è un valore aggiunto dato dalla varietà delle preparazioni che sono buone, d’effetto visivo ma semplici da preparare. Le ricette sono dettagliate nella descrizione e quindi il risultato è garantito. Inoltre è riuscito a creare dei piatti dove sostituisce grassi come margarina o panne vegetali in modo da creare una cucina ancora più leggera e salutare.

Il libro è un percorso culinario organizzato come un pranzo speciale che parte dalle preparazioni che servono da base passando agli antipasti e stuzzichini fantasiosi, primi piatti golosi, secondi ricchi e saporiti e i dolci che per chi conosce Roberto, sa già che titillano la vista e il palato.

Quindi è un testo che fa scoprire le delizie della cucina vegan con preparazioni da gustare  quotidianamente per fare di ogni giorno un giorno speciale. Sfogliando e usando questo prezioso ricettario si evidenzia ancora una volta, che la scelta vegan oltre a essere una giusta scelta etica è un ottimo modo di nutrirsi. (g.c.)

 

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