Come finger food o come antipasto sfizioso e speziato senza troppe pretese ma ugualmente stuzzicante ecco una ricetta semplice e veloce che richiede una minima manualità utilizzando la pasta sfoglia.
Ingredienti per 15 pezzi
pasta sfoglia vegan
per la farcia:
150 gr carote
50 gr farina di mandorle
1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
punta di cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaio amido mais
sale
Procedura
Miscelare tutti gli elementi della farcia.
Tagliare la sfoglia a quadrati la sfoglia.
Mettere la farcia all’interno dei quadrati e unire i due lati attigui ripiegando l’angolo rimanente verso l’esterno in modo da formare il fiore di calla (vedi foto, pronti da infornare).
Cuocere in forno a 220 gradi fino a far dorare la sfoglia.
Sono buoni anche a temperatura ambiente.
Michela Onnis
Progetto Vivere Vegan
