La Cucina Etica Dolce
di Dora Grieco e Roberto Politi, Edizione Sonda
Ricette golose senza latte, uova, burro e miele. Oltre 100 ricette di dolci e dessert della tradizione e non solo, tutti rigorosamente vegan. Dai «classici irrinunciabili» come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, la Sacher, i bignè e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Per non dimenticare biscotti, torte alla frutta e farcite, gelatine, bavaresi e gelati. Con la collaborazione degli chef e pasticceri Giuseppe Morra, Silvia Tonelli, Fabrizio Trevisson e Silvia Voltolini. Quasi tutte le ricette sono corredate da foto.
La Cucina Etica Dolce
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