Vegan Start Menu autunno/inverno

Pranzo
Arrosto di sedano rapa
Ravioli ripieni di zucca tempeh e funghi porcini

Cena
Vellutata di cipolle e patate
Sformaggini spalmabili su crostini di pane integrale
Biete ripassate

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Pranzo
Radicchio trevigiano al forno
Tempeh impanato con gomasio su crema di zucchina
Pane integrale

Cena
Sorgo con pomodorini e ceci
Indivia belga all’aceto balsamico

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Pranzo
Risotto alla zucca
Verdure crude con maionese di cannellini

Cena
Burger di barbabietola
Finocchi alla “dimentico”
Pane Integrale

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Pranzo
Spaghettoni al pesto di sedano e limone
Fagioli edamame con cavolo cappuccio

Cena
Vellutata di hokkaido e cannellini
Cavolfiore in padella con pinoli e uvetta

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Pranzo
Torta salata con radicchio mele e pinoli
Ceci croccanti al forno

Cena
Spiedini di tempeh su letto di cavolo cappuccio
Pane integrale

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Pranzo
Pasta di legumi con broccoli e granella di pistacchi
Cavolini di bruxelles in padella

Cena
Medaglioni di zucca ripieni di edamame
Pane integrale

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Pranzo
Pasta e fagioli neri
Spinaci ripassati

Cena
Polpette di seitan alla birra
Cime di rapa in padella

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