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LA
BELLA SORPRESA DELLA DIETA VEGANA
Chi mangia carne, chi beve latte, chi consuma uova, inevitabilmente
provoca la sofferenza e la morte degli animali. Per non contribuire
a queste violenze, i vegani hanno scelto uno stile di vita che evita
l’uso e il consumo di prodotti animali.
La bella sorpresa e' che cio' non impedisce loro di mangiare bene
- anzi benissimo. Moltissimi cibi meravigliosi, tipici della nostra
dieta mediterranea, sono gia' vegani. Le ricette vegane sono facilmente
reperibili su Internet (vegan3000.info
e ivu.org/italian/recipes)
e nei libri di cucina specializzati. Inoltre, chi mangia vegano,
mangia sano. Lo afferma un numero sempre crescente di dietologi
e medici, fra i quali quelli italiani della Societa' Scientifica
di Nutrizione Vegetariana (scienzavegetariana.it)
e quelli statunitensi del Physicians Committee for Responsible Medicine
(pcrm.org). |
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