ricetteGli ingredienti base delle ricette vegan sono: cereali (frumento, avena , orzo, segale, grano saraceno, mais, miglio, triticale, quinoa, amaranto, farro, kamut, cuscus,bulgur), legumi (lenticchie, fagioli, ceci, fave, cicerchie, soia, piselli), verdure fresche e di stagione, frutta fresca, frutta secca (noci, mandorle, nocciole, pistacchi, pinoli, anacardi), semi (di lino, di zucca, girasole, sesamo), oli (extravergine d’oliva, girasole, lino, sesamo, mais (ogni olio ha il suo uso migliore) e poi ancora le alghe essiccate (wakame, kombu, hijiki, nori, dulse, arame), il tofu, il seitan, il tempeh…
Con questi ingredienti e un po’ di fantasia in cucina il risultato sarà sorprendente.
Guarda i nostri suggerimnenti alla pagina Le nostre ricette.
Di
seguito invece alcuni siti specializzati in ricette vegan:
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