Il retrogusto amaro della mozzarella

di Lorenza cevoli
La Repubblica, 11/11/03, rubrica Lettere, p. 14

Da brava italiana dico "viva la pizza", ma da persona civile inorridisco di fronte alla notizia del trattamento riservato ai piccoli bufalotti, vittime del mercato della mozzarella di bufala. I maschi, non avendo alcun valore commerciale, vengono lasciati morire senza pieta', gettati vivi in discariche (ovviamente clandestine), dove muoiono dopo lunga agonia. Possibile che per il mero piacere del palato noi umani dobbiamo compiere tali atrocita'?
Aggiungo che per la nostra salute e per il rispetto verso tutti gli animali, l'ambiente e gli altri esseri umani, l'unica scelta possibile e' di non consumare ne' carne ne' prodotti d'origine animale. Si vive meglio e non si provoca sofferenza ad alcuno.

Lorenza Cevoli
Rimini