Certificazione vegan

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La richiesta di prodotti e servizi vegan è in crescita, così anche l’esigenza per le aziende di segnalare e certificare la propria offerta. In questa sezione vi segnaliamo le principali certificazioni che si possono trovare su prodotti e servizi in Italia.

Vanno però fatte alcune premesse generali, partendo dall’invito a leggere attentamente i disciplinari (ovvero le norme che devono essere seguite da parte dell’azienda per poter essere certificata) di ciascuna certificazione, in modo da essere certi di cosa esattamente implichi e garantisca.

In realtà solo alcune di esse e solo per alcuni prodotti queste certificazioni tengono conto anche della concimazione iniziale dei vegetali utilizzati per comporre i prodotti (ingredienti) che ancora, e molto spesso, e’ fatta con prodotti animali (sangue, feci, ossa, lana, corna…) o di sintesi (sperimentati su animali).

Bisogna poi sottolineare le differenze esistenti fra le varie certificazioni. Prima di tutto, è bene prestare attenzione a cosa esattamente certifichino, poiché solitamente la certificazione riguarda i singoli prodotti e non l’azienda. Questo significa che la certificazione fornisce indicazioni sul prodotto in questione ma può non garantire nulla riguardo gli obiettivi e l’eticità dell’azienda. Questo vale anche per i servizi di ristorazione, che potrebbero avere delle certificazioni che indicano la presenza di piatti vegan ma non che il ristorante sia vegan o vegetariano, né che sia particolarmente orientato verso scelte etiche per la maggior parte di quanto servono.

E’ poi necessario spiegare la differenza fra certificazioni ed auto-certificazioni. Per le certificazioni propriamente dette, l’ente che la fornisce garantisce mediante controlli più o meno periodici che l’azienda certificata segua le regole indicate dal disciplinare. Invece nel caso di auto-certificazione, è l’azienda stessa che garantisce di seguire il disciplinare, e l’ente che la fornisce accetta tale dichiarazione senza controlli ulteriori.

Icea Vegan (ICEA – Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale): www.icea.info/it
Vegan: Associazione Vegan Sogiety: www.vegansociety.com, per l’Italia: www.ceitalia.com
VeganOK (società NRG30 s.r.l.): www.veganok.com
Qualità vegana (Associazione Avi): www.vegetariani.it
 

 

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