risposta a cura di Dora Grieco
     
Cara Katiuscia,
leggendo la tua email potremmo dire: tutte le strade portano al veganismo! Ma, sappiamo che non e' cosi' semplice e non basta un'allergia. Essere vegan vuol dire essere consapevoli di non voler sfruttare alcun animale e non solo a tavola. E credo che anche per te, allergia a parte, questa sia la cosa importante.
Cosa non mangiamo? Non mangiamo nessun derivato animale. Non mangiamo carne, pesce, latte, uova, perche' per produrre queste "cose" gli animali sono sfruttati, maltrattati e uccisi, anche per le uova e il latte. Anzi, potremmo dire che c'e' piu' sofferenza in un bicchiere di latte che in una bistecca. Perche' per produrre latte la mucca sara' munta, quasi sempre meccanicamente e non senza sofferenza, per circa 5 anni e poi -quando la produzione di latte diminuisce- sara', macellata per diventare hamburger: la fine di tutte le mucche femmina. Una mucca potrebbe vivere 20 anni! E per produrre latte mettera' al mondo circa 5 vitelli che, se maschi, saranno destinati ad essere macellati per la loro carne, se femmine, diverranno a loro volta produttrici di latte e poi saranno macellate. Questa e' la realta', non esistono allevamenti felici dove tutti gli animali vivono la loro lunga vita.
Un vegan presta attenzione ad ogni prodotto che acquista: cibo, vestiti, accessori, cosmetici, detersivi... in tantissimi prodotti, ci sono derivati animali. E allora, in attesa di un marchio vegan (ci stiamo lavorando), leggiamo le etichette e scartiamo i prodotti che contengono derivati animali. Pelle, pelliccia, lana e seta denunciano in modo evidente lo sfruttamento e l'uccisione degli animali: allora non li usiamo.
Sembra piu' difficile a dirlo che a farlo. Oggi il mercato ci offre valide e sane alternative. E a tavola la dieta mediterranea, ricca di frutta, verdura, cereali, legumi... e' un valido supporto alla nostra scelta fornendoci tutto per una dieta sana. E poi la soddisfazione di vivere senza sfruttare altri esseri senzienti e' davvero grande.
Siamo sicuri che porterai avanti il tuo progetto di "sposare" lo stile di vita vegan... perche' e' gia' iniziato e difficilmente si torna indietro.

26/11/04
 
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